今年75岁的褚天鸣，从事了大半辈子水泥制品研究，本该安享晚年的他，却“跨界”搞起了美国鲥鱼繁育。“以前研究‘死’的，现在研究‘活’的，看起来差别很大，其实只是对象不同，研究的基本方法是相同的。”褚天鸣对养鱼很有信心。

　　褚天鸣祖籍浙江，学的是硅酸盐专业，1962年大学毕业后一直从事混凝土水泥制品研究，曾在苏州混凝土水泥制品研究院有限公司任副总工程师，退休后返聘为高级顾问。2012年，在沙家浜搞水产的大儿子褚海波请他去帮忙。“儿子三番五次叫我过去，可我手头上事情也很多，一直拖到2013年春节后才去。”

　　褚海波的苏州康赛德生物农业有限公司，主要从事美国鲥鱼繁育。来到沙家浜，褚天鸣开始学养鲥鱼。

　　“搞特种养殖，首先要弄清鱼的特性”，褚天鸣说，长江鲥鱼属于洄游鱼类，主要在鄱阳湖、洞庭湖水域，长到1斤左右游到海里，等到性成熟后，又洄游产卵。美国鲥鱼栖息地的纬度与长江相同，气候、环境相似，因此，养殖美国鲥鱼基本套用长江鲥鱼的习性。“到了产卵期，通过增强水流等，模拟长江环境，让鱼逆流而上;产卵后，适当增加水的咸度等，模拟海水环境。”

　　一年下来，褚天鸣熟悉了美国鲥鱼的“脾气”。“鲥鱼应激反应强，养殖时要特别留心不能‘惊吓’它们。”褚天鸣说，有一天晚上，养殖场里突然断电，习惯之前灯光环境的鲥鱼受到惊吓，相互乱撞，有的撞伤，有的跳到池外边，第二天一看，死了20多条。后来，养殖区干脆不开灯了，顶部拉好遮阳布，降低日夜光线环境的变化。

　　褚天鸣越来越觉得养鱼很有趣，“以前做实验看的是化学变化，瞬间就能完成;而养鱼是一个渐变过程，时时会有惊喜”，褚天鸣说，特别是孵化小鱼的时候，观察鱼卵的变化，他可以一动不动，看到半夜三点钟。鱼卵开始就像一个小水泡，慢慢地，长出膜，长出小眼睛，破膜，伸出小尾巴。“看到孵化出来的小鱼，心里非常激动。”

　　褚海波说，“其实，父母亲在家里时就喜欢种种养养，一起过来养养鱼、种种菜，都蛮开心的。”

　　褚天鸣则说，“来这里养鱼后，很少回苏州，今年春节也是在这里过的，只要身体条件允许，我会一直在这里养鱼。”